Доклад Дисперсные системы 11 класс сообщение

Дисперсной системой именуется консистенция, состоящая из пары фаз (отдельных веществ). Фазы в дисперсной системе не взаимодействкомфорт не смешиваются.

Рассмотрим дисперсные системы с 2-мя фазами (2-ухфазные). Одда из веществ, которое напрогуливаетсяся в системе в меньшем есличестве, именуется дисперсной фазой, а 2-ое (в большем есличестве) – дисперсионной средей.

Отдельная фаза быть может в одном из 3-х состояний: жестком (Т), водянистом (Ж) и газообразном (Г). Для композиции 2-ух фаз получаем девять вероятных сочетаний. Их обозначают дробью. Числитель дроби относится к дисперсной фазе, а знаменатель – к дисперсионной среде.

Примеры.

Тразуман (капли воды в водяном паре) видует дисперсную систему Ж/Г. Бетон и сплавокерамика относятся к жестким 2-ухфазным системам (Т/Т).

Если частицы вещества, составляющего дисперсную фазу, имеют размер больше 100 нм, система именуется грубодисперсной, в противном случае – тонкодисперсной. Если размер частиц в тонкодисперсной системе больше 1 нм, такаяя система именуется коллоидной системой.

Коллоидные системы делятся на золи (Т/Ж) и гели (Ж/Т). Золи именкомфорт коллоидными растворами.К золям относятся практически все клеи.

Тонкодисперсную систему с размером частиц менее 1 нм именкомфорт настоящим веществом. Растворы относятся к гомогенным дисперсным системам, в каких (в отличие от гетерогенных систем) нет поверхности раздела меж фазами.

Примеры.

Коллоидной системой является кровь. Пример настоящего раствора – ненасыщенный раствор поваренной соли в воде. Примером кондитерского геля будет торт «Птичье дескатьоко».

Коллоидные и истинные растворы снаружи чбыстрычайно похожи. Чтобы их отличить, можно воспользоваться эффектом Гиндаля. Если пропустить через кювету с веществом луч света, в коллоидном растворе видуется светящаяся дорожка в виде конуса.

Если частицы дисперсной фазы имеют идентиченые размеры, такие системы именкомфортся монодисперсными, в противном случае – полидисперсными. К полидисперсным относится большая часть встречающихся в природе дисперсных систем.

Примером 3-хфазной системы можно считать дескатьоко. Молоко можно разглядовитые веществавать как систему, состоящую из 3-х веществ: жира, казеина и раствора дескатьочного сахара в воде. Если дескатьоко бросить стоять, то через некое время находящийся в нем жир всплывает, видуя сливки. Казеин при добавленинебольшого есличества уксуса (подкислении) выпадает в виде творога.

При определенных укритериих в дисперсной фазе профиналит процесс коагуляции, когда частицы слипаются и выпадают в осадок. Коагуляцию можно наблюдать при нагревании клеев. Студенистый остаток, остающийся опосля коагуляции золя, является гелем. Дисперсионная среда в геле видует 3-хмерную структуру в виде сетки.

При механическом действии, к примеру, встряхивании, гель может опять стать золем. Такой процесс именуется тиксотропией.

Коллоидные системы широкийо всевсераспрогосударствены в природе. Некоторые химики даже процесс возникновения жизни на Земле разглядовитые веществавают как процесс конфигурации коллоидного состояния вещества.

11 класс

Дисперсные системы

Дисперсные системы

Популярные доклады

  • Доклад Обработка сплава для детей 3 класс

    Любой обработкой сплавов занимается ветвь сплавургия. Это довольно трудоемкий процесс, когну из обычного сплава, методом сложнейшей обработки выпрогуливается изделие. Больше половины всех имеющихся сплавов, которые напрогуливаютсяся в природе,

  • Доклад Внутренняя память компа 7 класс сообщение

    Внутренняя память – один из принципиальных частей компа, позволяющий ему корректно работать. В ней содержится информация, к которой направляется компьютер в процессе работы.

  • Доклад Фагот музыкальный инструмент 4 класс сообщение

    Италия по праву считается роддругой множества музыкальных инструментов благодаря большому есличеству поистине умнейших мастеров. Именно там, в 17 веке был создан фагот. Его «отцом» считают старенькую бомбарду – язычковый басовый инструмент.